Har du riktigt bråttom kan du använda färdig lemon curd på burk.
Ingredienser
Fyllning
1 ägg
100 g smör
½ dl strösocker
1 citron, rivet skal + pressad saft
4 dl vispgrädde
500 g jordgubbar
Garnering
½ dl pistaschnötter, hackade
Instruktioner
Blanda ägg, smör, socker och citronsaft i en kastrull. Låt sjuda under omrörning tills krämen tjocknat. Låt kallna och rör i citronskalet.
Vispa grädden fast. Skiva jordgubbarna. Bred citronkräm på två av bottnarna och fördela cirka hälften av grädden och jordgubbarna ovanpå.
Lägg ihop bottnarna och bred resten av grädden runt om och ovanpå tårtan. Garnera med jordgubbar. Strö över nötterna.