Knapriga och smakrika kakor. Vallmofröna kan också tillsättas i degen.
Ingredienser
125 g smör, rumsvarmt
1 dl socker
1 litet ägg
½ tsk vaniljsocker
Rivet skala av 2 citroner
3½ dl vetemjöl
Topping
1 ägg
½ dl blå vallmofrön
Instruktioner
Vispa smör och socker pösigt. Vispa ner ägg och vaniljsocker. Tillsätt citronskal och vetemjöl och arbeta ihop till en deg. Lägg degen i kylskåp i 1 timme.
Sätt ugnen på 175 grader.
Kavla ut degen ½ cm tjock och ta ut kakor med mått. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Pensla dem med uppvispat ägg och strö över vallmofrön.