5:e pris fick denna rätt i en tävling som anordnades av Allers 1988 och avgjordes 1989.
Kvinnan som skapade heter Eva Hult från Ängelholm.
Värd att göra.
Ingredienser
500-600 g fläskfilé
2 msk smör
Salt
Peppar
3 dl vispgrädde
1 ½ msk pressad citronsaft
1 tsk torkad dragon
½ dl persilja
Finstrimlat citronskal
Instruktioner
Skär köttet i 2 cm tjocka skivor. Bryn dem i smör några i taget. Salta och peppra.
Tag upp köttet och häll i grädden. Tillsätt citronsaft, dragon och persilja och koka upp.
Lägg köttet i såsen och låt eftersteka i 5-6 minuter.
Strö på strimlat citronskal.