Citruskyckling med Garam Masala

Serverar: 4 portioner

Gotti gott

Ingredienser

1 förp kronfågel kycklingfilé (600 g)

1 påse Santa Maria garam masala -spicemix (44 g)

1 msk svenskt smör

2 dl bravo apelsinjuice

3/4 förp Kelda sås Lovely lemon (à 300 ml)

1 gul lök, klyftad

250 g sockerärter, halverade

2 morötter, skalade och strimlade

1 röd paprika, strimlad

2 msk olw salta jordnötter

4 port hemköp fullkornsris, kokt

Dela kycklingfiléerna på längden och krydda dem med garam masala spicemix.
Hetta upp en högkantad panna med smör. Bryn kycklingfiléerna. Häll i apelsinjuice och låt sjuda 1–2 minuter.
Slå på citronsås och tillsätt lök, sockerärter, morötter och paprika. Sjud i 5 minuter under lock. Smaka av med salt och peppar.
Strö över jordnötter och servera med fullkornsris.