Crêpes á la Chateaupierre

Serverar: 4 portioner

Tid: 45 minuter

En god och smakrik förrätt till dina vänner

Ingredienser

  • Crêpes
  • 2 Ägg
  • 1,5 dl Mjölk
  • 3 dl Vetemjöl
  • Salt
  • 1 msk Socker
  • Köttfärsröra
  • 200 g Älgfärs (el nötfärs)
  • 1 msk Tomatpuré
  • 3-4 msk Tomatketchup
  • Salt
  • Svartpeppar
  • 1 st Buljongtärning
  • ½ dl Vatten
  • 1 tsk Rosmarin
  • 1 tsk Salvia
  • 1 tsk Oregano
  • 70 g Bacon
  • Färsk Basilika
  • Riven ost
  • Instruktioner

    1. Stek 8 st pannkakor ca 16-17 cm i diameter. Fyllning: Bryn köttfärsen i en gryta. Tillsätt vatten och buljongtärningen och rör om, därefter tomatpuré och ketchup. Krydda med salt och svartpeppar. Stöt örtkryddorna i en mortel och blanda ner i röran. Skär baconen i små bitar och stek det lätt i en stekpanna Skär ner basilikan och blanda den med baconet i köttfärsröran.
    2. Fördela röran på pannkakorna och rulla till rullar. Därefter läggs rullarna i en eldfast form och strös över med riven ost. Gratineras i 225 gr tills de fått fin färg.
    3. Till serveringen han man garnera rullarna med några färska blad basilika.

    Liknande recept

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben