Serverar: 4-6 portioner
En suveränt god och smidig "lördags-mys-rätt" !!!
Häll keson, halva burken chili, 4 dl ost och 1-2 press vitlöksklyftor i en bunke och rör om. Fördela denna röra på tortillabröden. Lägg i en smord ugnsform med skarven nedåt. Koka upp vattnet, oljan,resten av chilin, chilisåsen, oreganon och ev 1 press vitlöksklyfta i en kastrull. Låt puttra ca 10 min på svag värme. Dra från spisen och rör ner gräddfilen. (OBS ! Får ej koka nu) Häll sedan denna sås över tortillarullarna. Strö över resten av den rivna osten. Gratinera i 200 grader i ca 20 min, tills osten fått fin färg. Servera med en sallad, gärna råkost.
Mat i backen
Mat smakar så väldigt gott utomhus. Visst smakar det extra bra när...
Mexikansk matlagning
Mexikansk matlagning är en blandning av den centralamerikanska, spansk...