Serverar: 4 portioner
Lätt att göra. God Bjudmat.
Klipp bacon och fräs det så det blir knaperstekt i stekpanna. Låt rinna av på en bit hushållspapper. Skär fläskfilén i ca 2 cm skivor. Hetta upp stekpannan med matfett och stek ett par minuter på varje sida så att köttet får lite färg. Salta och peppra. Lägg över köttet i en ugnsform. Skiva bananerna och låt mandarinklyftorna rinna av. Fördela dessa över köttet. Blanda grädde, curry, mango chutney och vitlök. Häll över köttet. Gratinera i mitten av ugnen i 175 grader i 20 minuter. Servera med ris och sallad.