Serverar: 4 portioner
Skala och skiva lök, potatis och morot, koka upp i buljongen. Ansa och skiva fänkålen och lägg i den. Sjud under lock i 15 minuter. Sätt till peppar och smulad ädelost, dra kastrullen från plattan och låt osten smälta. Rör ner persiljan och smaka av.