Paprika, fänkål, purjo och tomater, enkla men doftande kryddor och bogfläsk.
Ingredienser
600 g bogfläsk
1 msk matfett
Salt
Vitpeppar
2 gröna paprikor
1 färsk fänkål eller en stor purjolök
1 burk skalade tomater, ca 400 g
1 krm mejram
2 krm timjan
1-2 lagerblad
2-3 dl tomatjuice från burken + vatten
Ev grädde
Instruktioner
- Putsa köttet från fett och senor och skär det i stora tärningar. Bryn det väl i fettet och krydda efter stekningen med salt och peppar.
- Ansa och skär paprikan och fänkålen eller löken i grova strimlor. Sila upp tomatsaften i en kopp.
- Varva kött och grönsaker i en gryta och krydda mellan varven med mejram och timjan.
- Lägg i lagerblad och slå på tomatjuicen.
- Koka grytan under lock ca 30 minuter eller tills köttet känns mört. Runda ev av med lite grädde för krämigare smak.
Liknande recept
Kommentarer (0)