Serverar: 4 portioner
Lättlagad gryta med tacosmak
Sätt ugnen på 225 grader. Skala och finhacka 1 gul lök. Fräs 2/3 av löken i olivoljan ca 2 minuter. Lägg i köttfärsen och bryn ca 3 minuter. Strö över tacokryddan. Häll i bönorna och tomaterna skurna i bitar. Låt småkoka ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Gröp ur köttet ur avokadon. Blanda den finhackade chilifrukten med avokadoköttet och resten av löken. Smaka av med citronsaften samt salt och peppar. Lägg ½ påse tortillachips på en bakpappersklädd plåt. Strö över den rivna osten över chipsen. Gratinera i mitten av ugnen ca 1-3 minuter, passa noga så att de inte bränns. Servera till grytan. Om man har ont om tid kan man servera chisen som de är och strö osten direkt över grytan.