Falukorvsgryta med morötter och salladskål

Serverar: 4 portioner

Det här tycker jag är en kanongod falukorvsgryta, lätt att göra dessutom.

Ingredienser

500 g falukorv, strimlad

½ gul lök, finhackad

3 msk smör

2 msk vetemjöl

2 dl hönsbuljong

2 dl mjölk

1 dl matlagningsgrädde

1 msk skånsk senap

2 morötter, strimlade, eller 150 g babymorötter

3 dl strimlad salladskål

Salt

Peppar

Hackad persilja

Fräs löken i smör i en kastrull. Pudra över vetemjöl, späd med buljong, mjölk och grädde, låt koka i cirka 5 minuter. Rör ner senapen.
Bryn korven i smör i en stekpanna. Häll över korven i grytan med såsen, tillsätt morötter och salladskål. Låt koka ytterligare några minuter. Smaka av med salt, peppar och ev mer senap. Strö över persilja. Servera med potatis.