Festlig filégryta med mexikanska smaker

Serverar: 4 portioner

Tid: 40 minuter

Kan även göras med köttfärs.

Ingredienser

  • 1 fläskfilé
  • 1 gul lök
  • 2 starka korvar, t.ex chorizo
  • 1 msk smör
  • ½ msk chilipulver
  • 2 tsk spiskummin
  • 1 tsk salt
  • 1 purjolök
  • 1 chili, strimlad
  • 1 röd paprika
  • 1 gul paprika
  • 1 msk kalvfond
  • ½ msk soja
  • 400-500 g krossade tomater
  • 1 dl crème fraiche
  • 10 svarta oliver utan kärnor

    • Instruktioner

    1. Putsa filén från senor och hinnor. Skär den i skivor. Skala och hacka löken. Skär korven i slantar.
    2. Stek köttet i en stekpanna lägg över det i en gryta. Stek lök och korv, lägg det över köttet. Tillsätt chilipulver, spiskummin och salt, rör om.
    3. Skölj och strimla purjolöken, strimla chilin och paprikorna. Fräs grönsakerna och blanda ner dem i köttet. Häll över fond, soja, tomatkross och crème fraiche. Låt grytan sjuda i 5 minuter. Skiva oliver och srö över.
    4. Servera med nachochips, majskorn, tomatsallad och potatisklyftor. Smaklig måltid

    Liknande recept

    Festlig filégryta
    2

    Fyllda kycklingfiléer med smak av medelhavet
    4.7
    4
    5

    Festlig kasslergryta
    4
    4
    3

    Chili con carne med extra smak
    25 min
    4-5

    Festlig fisk och räkor i vinsås
    5
    4

    Festlig räkrulle
    4.2
    6
    6

    Festlig fläskfilé
    4
    1

    Festlig smögensmörgås.
    4.5
    15 min
    4
    2

    Räkwok med smak av koriander
    5
    30 min
    2-4
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.