Blanda ihop ost och pepparrot. Dela fikonen och skär bort en tunn skiva på undersidan så de kan stå stadigt.
Lägg en klick ost på varje fikonhalva. Dela laxskivorna på längden. Snurra varje laxskiva som en ros och tryck försiktigt ner den i ostkrämen. Man beräknar två per person.