Man tager vad man haver...typ. Allt passar i en soppa. Perfekt för rester, eller grönsaker som börjar bli tråkiga i svalen. Suverän med vitlöksbaguette till.
Sonen Filips idé
Ingredienser
Grunden
1 grovhackad lök
2 finhackade vitlöksklyftor
Lite olja
1½ liter höns- eller grönsaksbuljong av fond eller tärning
Sedan blandar vi i det som finns hemma
En liten rest av köttfärs eller tacofärs
Majs
Röd paprika
Risoni eller makaroner (aldrig snabb)
Hemkokta (från frysen) stora vita bönor
Timjan
Vitpeppar
Instruktioner
- Fräs lök och vitlök i olja. Späd med buljong.
Lägg i det med längst koktid först. Rester från frys eller grönsaker från frys behöver inte tinas först.
Fyll på soppan eftersom.
- Krydda med peppar (vit, svart eller citron) och örter (timjan gärna)
- Andra förslag:
* kycklingrester, brutna spagetti och gröna ärter
* linser, rest av köttfärssås, palsternacka
Liknande recept
Kommentarer (1)
En perfekt soppgrund som mina tonåringar gillade. Jag hade färdig köttfärsås som jag pyttsade i med bönor och mer vitlök och morot. Tack för ett bra recept