Ingredienser

2 små gula lökar

1 fänkål

1 stor vitlöksklyfta

4 medelstora potatisar

1 liten purjolök

2-3 msk olivolja

½ tsk curry

4 stora tomater

1 dl vitt vin eller matlagningsvin

Ca 100 g färska spenatblad eller 1 litet paket lättstuvad bladspenat

1 bit citronskal

1 grönsaksbuljongtärning

2 msk hummerfond

2 dl crème fraiche med örter

300 g laxfilé

300 g hällefilé eller annan vit fisk

100-200 g skalade räkor

Dill