Halvtina djupfryst fisk och skär den i ca 3 cm tjocka bitar. Dela färska filéer om de är stora.
Skala och skiva potatisen tunt. Lägg potatis, grönsaker och fisk i en låg, vid kastrull. Häll över vattnet. Strö över salt och peppar. Låt koka på svag värme under lock 15-20 minuter.
Vispa grädden och blanda den med senap. Häll senapsgrädden över fisken. Strö över persilja.