Fiskgryta med vitlökscrème

Serverar: 2 portioner

Snabblagad rätt och kalorilätt och jättegott.

Ingredienser

3 dl vatten

1 msk kycklingfond, konc

1 dm purjolök

½ fänkål

1 morot

1 msk pressad citronsaft

2 msk ljus redning, Maizena

Ca 200 g ekologisk torskfilé

Ca 200 g laxfilé

½ röd paprika

1 dl gröna ärter

Salt

Vitpeppar

Vitlökskräm

½ dl crème fraiche, 34 %

½ vitlöksklyfta

Salt

Peppar

Koka upp vattnet och kycklingfonden i en gryta. Skölj och skiva purjolöken och fänkål. Skala och skiva moroten. Lägg purjolök, fänkål och morötter i grytan och låt koka i 3 minuter. Tillsätt citronsaft och ljus redning och låt koka i 3 minuter. Rör om i grytan under tiden.
Tärna fisken och skölj och skiva paprikan och lägg ner i grytan tillsammans med ärtor och låt grytan få rtt uppkok. Sätt på lock och ta av grytan av plattan och låt den stå i 5 minuter. Rör om försiktigt och smaka av grytan med salt och peppar.
Vitlökscrème: Blanda vispad crème fraiche med riven vitlök och smaksätt med salt och peppar. Servera fiskgrytan med vitlökscrème och kokt pressad potatis.
Receptet går bra att dubbleras om man vill