Fläskfilé i basilikasås med fullkornstagliatelle

Serverar: 4 portioner

Ingredienser

400 g fläskfilé(er)

10 champinjoner

1 vitlöksklyfta(or), pressad

1 msk smör&rapsolja

Salt

Peppar

3 dl crème fraiche, mager med tomat och basilika

½ kruka(or) basilika

1 citron(er), rivet skal av

Parmesanost

300 g tagliatelle, fullkornsrucola

Cocktailtomater

Skär fläskfilé i strimlor och dela champinjoner i klyftor. Finhacka vitlök.Bryn fläskfilé i en stekpanna med smör och olja. Tillsätt svamp och låt fräsa några minuter.
Salta och peppra och tillsätt vitlök. Finhacka basilika och blanda ner tillsammans med crème fraiche.
Servera med fullkornstagliatelle, parmesan, ruccola och cocktailtomater.