Fläskfilé med basilika

Serverar: 4 portioner

Supergott.Gör gärna 1 1/2 sats dressing så får man mera "sås". Kanon till buffén. Ska göras en dag innan man äter den.

Ingredienser

  • 700 g fläskfilé
  • Olja till stekning
  • Salt
  • Svartpeppar
  • Dressing
  • 1 liten gul lök
  • 2-3 vitlöksklyftor
  • 3-4 soltorkade tomater i olja,ca 40 g
  • 1 kruka basilika
  • 1 dl oliv- eller rapsolja
  • 2-3 msk balsamvinäger
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar

    • Instruktioner

    1. Bryn fläskfilén runt om i oljan.Salta och peppra. Lägg köttet i en form och stick en köttermometer i den tjockaste delen. Stek tills termometern visar 65 grader (30-40 min).Ugnen ska vara på 125 grader. Låt köttet svalna i kylen över natten.
    2. Skiva köttet i tunna skivor, ca 5 mm, och lägg upp på fat.
    3. Dressing: Hacka lök, vitlök och tomater ochstrimla basilikan. Blanda alla ingredienser och skeda upp den över köttet. Låt köttet marineras i kylskåp ca 10-12 timmar.
    4. Glöm sen inte ta ur köttet ett tag innan ni ska äta det,så det är lite rumsvarmt. Smakerna kommer fram bättre då.

    Liknande recept

    Citronmarinerad fläskfilé med basilika & persilja
    5
    6-8
    2

    Pasta med fläskfilé, mozzarella, tomat och basilika
    3.5
    4
    2

    Fläskfilé i chutneysås
    4
    25 min
    4
    3

    Fläskfilé under roqueforttäcke
    4.9
    30 min
    4
    4

    Fläskfilé med franska smaker
    4.6
    4-5
    2

    Fläskfilé med ox- och rödvinsfond
    4
    4
    1

    Thailändsk fläskfilé
    4
    4
    1

    Wokade nudlar med fläskfilé
    4.7
    30 min
    4
    15

    Ostgratinerad fläskfilé
    4.7
    35 min
    4
    53

    Kommentarer (2)

    sonja55 22 februari 2008

    har gjort denna fläskfile flera gånger( har haft receptet länge) det är super gott.Jag brukar ha potaitisgratäng till. Alltid lika uppskattat av gäster. MVH sonja

    anmawa 20 mars 2009

    Det här var verkligen gott. Dessutom så var det himla enkelt och jag kommer att ha mycket nytta av det här receptet. Tack

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.