Serverar: 4 portioner
Allt i ett
Putsa köttet salta och peppra. Bryn runt om i matfettet och låt steka klart under lock i 15 min. Skala och hacka löken och fräs den i matfett. Tillsätt ris och fräs en minut. Späd med vatten och buljongtärning. Koka upp och rör om så att tärningen löses upp. Sjud under lock i 20 minuter. Dela och kärna ur paprikorna. Blanda med riset och häll i en form. Skiva svampen och fräs i matfett. Strö över mjöl och späd med vatten, fond och grädde. Tillsätt hackad grönpeppar och senap. Koka i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Skiva köttet och lägg ovanpå riset. Häll såsen över och gratinera i 10 minuter. Ugn: 225 º.
Mycket god gratäng men minskar nog ner lite på grönpepparen nästa gång.