Fläskfilé med knaprig garnering
Idéer till lättlagad festmat finns det got om i det exklusiva, thailändska köket
Ingredienser
400-500 g Fläskfilé
1 dl Jordnötter
2-3 msk Matolja t ex majsolja
1 dl Kokosflingor
2 Vitlöksklyftor
Hackad persilja eller koriander
Instruktioner
- 1. Skär fläskfilén i centimetertjocka skivor eller lillfingertjocka strimlor. Hacka jordnötterna
2. Värm två stekpannor och häll lite matolja i varje. Stek fläskfilén iden ena över medelstark värme och jordnötter och kokosflingor i den andra.
3. Pressa vitlök över jordnötterna och koksflingorna rör om och låt allt få svagt brun färg. Låt sedan allt rinna av på hushållspapper.
4. Lägg upp köttet direkt på tallrikarna. fördela jordnötsblandningen på köttet och strö över valfri mängd med hackat kryddgrönt.
- Servera med ris gärna jasminris, minimajs, soya och chilisås.
Liknande recept
Kommentarer (0)