Fläskfilé med krämig baconröra

Röran innehåller senap, som smaktillsats är senap helt underbart gott, jag har t o m senap i min köttfärssås.

Instruktioner

1. Gnid in fläskfilén med salt och peppar. Stek den i matfett tills den har en innertemperatur på 70 grader, ca 15 min.
2. Skär bacon i bitar, skiva purjolöken och stek detta tills det fått lite färg. Tillsätt creme fraiche, senap och dragon, låt puttra ihop, späd ev. såsen med lite mjölk om det behövs.
3. Skiva fläskfilén och fördela såsen över köttet eller servera såsen bredvid.

Liknande recept

Kommentarer (1)