Fläskfilé med pasta eller maskar i hösthög

Serverar: 4 portioner

Tid: 3 timmar

Perfekt halloween middag....

Ingredienser

  • 600 g fläskfile
  • Marinad
  • 2 krm röd hushållsfärg
  • 1 msk starkt paprikapulver
  • 1 vitlök hackad
  • 1 msk malen spiskummin
  • 2 msk olja
  • 1 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 300 g spagetti
  • 3-5 droppar röd hushållsfärg
  • 1/2 burk röd pesto
  • 2-3 dl grädde
  • Salt
  • Peppar
  • 1 kruka ruccolasallad
  • Körsbärstomater
  • Instruktioner

    1. Putsa fläskfilen och skär den på längden så att det blir långa strimlor (ca 1,5-2 cm tjocka) som ska likna långa maskar. Blanda ihop ingredienserna till marinaden och lägg i köttet. Bör ligga och dra minst 2 timmar i marinaden.
    2. Koka spagettin med röd hushållsfärg. Stek köttet medan spagettin kokar tills det fått fin färg. Värm upp den halva burken pesto tillsammans med grädden i en kastrull. Häll över den färdiga spagettin och blanda ordentligt. Servera spagetti blandat med ruccolan och körsbärstomaterna. Lägg köttet ovanpå så det liknar ett gäng maskar.
    3. Smaklig måltid!

    Liknande recept

    Kommentarer (1)

    Angieep 17 oktober 2009

    Jättebra idé och väldigt god. Behöver dock smaka mer, d.v.s krydda mer med t.ex cayennepeppar, paprikapulver, chillipulver.

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben