Fläskfilé med portvinssås

Serverar: 4 portioner

Tid: 20 minuter

Här kommer huvudrätten i 3 rätters

Ingredienser

  • 600 gr fläskfilé
  • c:a 2 dl portvin
  • Salt
  • Peppar
  • 2 dl köttbuljong
  • 2-3 dl grädde
  • 1-2 st purjolökar
  • 2 stora färska fänkål
  • 250 gr krämig ädelost

    • Instruktioner

    Putsa filén, lägg i bunke tillsammans med portvinet så den täcker. Låt marinera över natten i kylskåp. Torka av köttet innan stekningen. Smaka av med salt och peppar. Stek runt om i c:a 5-6 min. Håll varmt. Blanda marinad och buljong låt koka tillsammans. Tillsätt grädde. Skär purjo i strimlor, fänkålen i klyftor. Koka dem mjuka. Skär filén i tjocka skivor, lägg i ugnsäker form. Fördela grönsakerna runt om, häll sås över. Klicka på osten. Gratinera i het ugn tills osten smällt. Servera klyftpotatis till.

    Liknande recept

    Kaffemarinerad fläskfilé med portvinssås och palsternacksmos
    1 h 30 min
    4

    Fläskfilé i chutneysås
    4
    25 min
    4
    3

    Fläskfilé under roqueforttäcke
    4.9
    30 min
    4
    4

    Fläskfilé med franska smaker
    4.6
    4-5
    2

    Fläskfilé med ox- och rödvinsfond
    4
    4
    1

    Thailändsk fläskfilé
    4
    4
    1

    Wokade nudlar med fläskfilé
    4.7
    30 min
    4
    15

    Ostgratinerad fläskfilé
    4.7
    35 min
    4
    53

    Örtfylld fläskfilé
    5
    45 min
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.