Fläskfilé Orientale

Serverar: 4 portioner

Ingredienser

5-6 hg fläskfilé

1-2 msk smör eller margarin

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

3 dl vispgrädde

1-1 1/2 tsk curry

1 liten finstrimlad purjolök

2-3 skivade bananer

Instruktioner

Skär den putsade filén i ca 2 cm tjocka skivor. Bryn dem i fett, salta och peppra. Lägg dem på ett ugnssäkert fat. Lägg bananskivor och purjolök ovanpå. Vispa grädden, smaksatt med curry, till hårt skum. Bred den över kött, bananer och purjolök. Gratinera i ca 20 minuter och servera med ris.