Fläskfilé på spett med thaisås

Serverar: 4 portioner

Lite pilligt, men värt det...

Ingredienser

500 g fläskfile i 2 cm tjocka skivor

Träpinnar

Margarin tex mjuka milda

Salt

Peppar

1 dl aromatiq hot oriental

½ dl kokosflingor

pilaffris

1 finhackad röd lök

6 strimlade soltorkade tomater (torra)

1 krm curry

½-1 finskuren rödchilifrukt

2 dl ris

4 dl vatten

2 msk konc kycklingfond (touch of taste)

1 påse blå bands thaisås

Banan i tärningar

Mango i tärningar

Instruktioner

Sätt ugnen på 200grader. Trä köttet på träpinnar. Brynspetten i margarin, salta och peppra. Lägg spetten i smord ugnssäker form. Klicka hot oriental på köttet och strö över kokosflingorna.Stek spetten i ugnen ca: 20 minuter. Fräs lök, tomater, curry och chili i margarin i en kastrull. Tillsätt ris, vatten och fond. Koka 20 minuter under lock. Tillaga såsen enligt anvisningarna. Servera spetten med ris sås, banan och mango.