Fläskgryta med äpple

Serverar: 4 portioner

Fläskfilén kan bytas mot karré. Champinjonerna väljer du själv om du vill ha färska eller på burk.

Ingredienser

1 skivad lök

2 pressade vitlöksklyftor

1 msk olja

400-500 g strimlad fläskfilé

100 g skivade champinjoner

2 msk mjöl

3 dl äppeljuice

1 1/2 dl buljong

Hackad färsk el torkad salvia

Salt

Peppar

2 skivade röda äpplen

Instruktioner

Bryn lök och vitlök i oljan i ca 3 minuter. Blanda ner köttet, stek i 2 minuter. Strö över mjöl och stek ytterligare 2 minuter. Rör ner äppeljuice, buljong och salvia. Salta och peppra efter eget tycke och smak. Låt sjuda i 15 minuter el tills köttet känns mört. Tillsätt äpplen och koka i ytterligare 5 minuter.