Denna rätt är väldigt god och går perfekt att göra i förväg.
Sen är det så lättsamt när allt är samlat i samma gryta.
Ingredienser
4 magra fläskkotletter
2 medelstora lökar
2-3 msk margarin
2,5 dl långkornigt ris (okokt)
4 msk tomatpuré
5-6 dl buljong
Salt
Peppar
Persilja
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 grader
Bryn fläskkotletterna hastigt i margarin.
Skala, skiva och bryn löken i resten av margarinet.
Lägg kotletter och lök i en ugnssäker form och täck med ett lager "okokt" ris.
Smaksätt buljongen med tomatpuré och häll den över riset. Krydda med salt och peppar efter smak.
Lägg på tätslutande lock och sätt formen i ugnen ca 1 timme.
Strö över persilja och servera med en god sallad.