Serverar: 4 portioner
Tillsätt grädde eller creme fraiché i såsen om du önskar en mildare sås.
Blötlägg aprikoserna och skär dem i bitar. Finhacka löken och fräs den blank i oljan. Tillsätt aprikoserna, mango chutney, salt, curry, sambal oelek, grönsaksfond, maizena och vatten. Låt koka i 10 minuter. Mixa såsen och smaka av. Stek fläskkotletterna och krydda med salt och peppar. Servera fläskkotletterna med ris, sallad och apriskossåsen.
Smarrigt! Hade i en butt crème fraiche.
Suveränt gott, passar kanon som bjudmat! Smakrikt och härlig konsistens på såsen Tog i lite Milda matgrädde 4% för göra det lite mildare (1dl ca)men hoppade över maizena för det var så tjockt ändå. 5 Stjärnor från oss! Kommer lagas många gånger till!