Fridas vintersoppa

Serverar: 4-6 portioner

Tid: 30 minuter

En mycket god soppa med potatis, purjolök och broccoli som passar en kall vinterdag. Ett nyttigt val!

Ingredienser

  • 10-15 potatisar
  • 1 purjolök
  • 600 g fryst broccoli (eller färsk)
  • 4 vitlöksklyftor
  • 3 grönsaksbuljongtärningar
  • 2 liter vatten
  • 1 tsk sambal olek
  • 2 msk timjan
  • 10 basilikablad
  • 1 tsk oregano
  • Örtsalt
  • Peppar

    • Instruktioner

    1. Lägg fram broccolin på tining. Skala och tärna potatisen i lagom små bitar. Blanda alla ingredienser förutom broccolin i en stor kastrull och låt det koka upp. Lägg ner potatisen och koka i ca 10 minuter. Lägg sedan ner broccolin i soppan och låt den småkoka ett tag (inte för länge så att potatisen blir överkokt). Servera med gott bröd till (om man vill vara lite onyttig kan man även ha några skivor ost i mums..).
    2. Smaklig måltid!

    Liknande recept

    Fridas goda fullkornspasta med kyckling och pinjenötter
    3.8
    25 min
    4-5

    Het vintersoppa
    3.5
    2
    1

    Fridas fillimpa
    2
    1

    Vintersoppa ( vegetarisk)

    Fridas frölimpa
    1 h 45 min
    1

    Fridas somriga morotskaka
    2.3
    1 h
    10-12

    Vintersoppa som är värmande
    30 min
    6

    Fridas hemmagjorda pesto
    10 min
    1

    Grön vintersoppa
    1 h
    4-6

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.