Het vintersoppa

Serverar: 2 portioner

Härlig soppa som är så god att ett tag åt jag den varje vecka. Innehåller inget kött och är därmed lämplig för vegetarianer.

Ingredienser

  • 3 msk rapsolja
  • 1 hackad gul lök
  • 3 hackade vitlöksklyftor
  • 5 dl buljong, valfri sort
  • 100 g vitkål skuren i munsbitar
  • 300 g potatis skuren i munsbitar
  • 2 röda paprikor skurna i munsbitar
  • 400 g krossade tomater (burk)
  • 4 dl kokosmjölk
  • Chilikrydda
  • Parikapulver
  • Koriander
  • Tabasco
  • Salt
  • Peppar

    • Instruktioner

    1. Hetta upp oljan och fräs lök och vitlök. Häll på buljongen och tillsätt vitkålen, låt sjuda 5 minuter.
    2. Tillsätt potatisen och fortsätt att sjuda ca 5 minuter. Tillsätt resten av ingredienserna, krydda efter egen smak.
    3. Låt sjuda några minuter till. Servera med ett gott bröd.

    Liknande recept

    Fridas vintersoppa
    30 min
    4-6

    Vintersoppa ( vegetarisk)

    Vintersoppa som är värmande
    30 min
    6

    Grön vintersoppa
    1 h
    4-6

    Mustig vintersoppa
    5
    4
    2

    Vintersoppa med värme och substans
    5
    4
    1

    Cowboysoppa med klimp
    4
    4
    5

    Den ultimata kålsoppan
    1 h
    8

    Lamm- och rödlinssoppa
    4

    Kommentarer (1)

    anluk 20 oktober 2009

    Helt klar toppbetyg. Supergod soppa som är perfekt när man har en vegetarian i familjen:) Bytte dock ut vitkålen till morötter eftersom barnen gillar det bättre. Tack för ett toppenrecept

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.