Frikadeller från Provence

Serverar: 4 portioner

Mmm.

Ingredienser

500 g nöt/blandfärs

3/4 dl ströbröd

1 ägg

1 dl tinad hackad spenat

1 dl kokt ris

2 vitlöksklyftor

Vatten till kokning

Salt

Peppar

25 g riven parmesanost

4 msk riven ost

Instruktioner

Blanda färse väl med ströbröd och ägg. Blanda i spenat och ris, hacka vitlöken och blanda i med kryddor och ost. Blanda väl. Forma valnötsstora bullar. Koka upp saltat vatten. Sjud bullarna 5-7 minuter tills de flyter upp. Låt rinna av i durkslag. Servera med smält smör, riven ost och bandspaghetti.