Frikadeller Sri Lanka

Ett recept som jag har fått från en som kommer från Sri Lanka.

Ingredienser

  • 1 1/4 kokosflingor
  • 500 g köttfärs
  • 1 vitlöksklyfta, pressad
  • 1 lök, medelstor finhackad
  • 1 tsk mald spiskummin
  • 1 krm mald kanel
  • 4 tsk hackad färsk dill
  • 1 ägg, lättvispat
  • 2½ dl ströbröd
  • Olja till friteringen

    • Instruktioner

    1. Bred kokosen på en ugnsplåt och rosta i ugn på 150 grader i 10 min eller tills kokosen är mörkt gyllene. Skaka på plåten då och då.
    2. Lägg kokos, köttfärs, vitlök, lök, kummin, kanel, limeskal och dill i en stor bunke och blanda omsorgsfullt. Smaka av med salt och peppar.
    3. Forma dryga matskedar av blandningen till bollar. Doppa köttbullarna i vispat ägg och rulla i ströbröd så stt det täcker.
    4. Hetta upp oljan i en wok eller stekpanna med höga kanter. Lägg i köttbullarna i omgångar och fritera på medelstark värme i 5min, eller tills de fått en djupt guldbrun färg och är genom kokta. Låt köttbullarna rinna av på hushållspapper.

    Liknande recept

    Stekt ris från Sri Lanka
    3
    6
    1

    Sri Lanka curry kyckling med linser
    5
    30 min
    2-4

    Nässelsoppa med frikadeller
    1 h
    4
    1

    Danska frikadeller
    5
    30 min
    4
    2

    Köttbullar (frikadeller) med tomat- och citronsås
    4

    Smarrig dietsoppa med kryddiga frikadeller
    5
    40 min
    8
    2

    Sannas frikadeller i krämig tomatsås
    3
    1 h 30 min
    6-8
    1

    Grekiska frikadeller med krämig citronsås
    1 h
    6

    Mozzarellafyllda frikadeller med glutenfri pasta
    30 min
    2

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.