Ett riktigt gammalt recept som jag grävt fram i gömmorna.
Ingredienser
12 dl ljummet vatten eller mjölk
1 dl rapsolja
2 pkt jäst
1 msk salt
2 msk strösocker
2 kg mjöl (vetemjöl, rågsikt, rågmjöl eller dylikt)
Instruktioner
Lös upp jästen i den ljumma vätskan. Tillsätt olja, salt och socker, och sist mjölet. Arbeta ihop till en smidig deg. Häll ut degen i smord långpanna och tryck till, nagga och låt jäsa i 1 timme.
Grädda i 175 grader i 1 timme på nedersta falsen i ugnen.
Låt svalna och skär sen brödet i 6 stora bitar.
Man kan byta ut lite mjöl mot havregryn, linfrö och solrosfrö.