En pastarätt jag ofta återkommer till.
Ingredienser
250 g bandspagetti
1 grillad kyckling
1 stor purjolök
400 g räkor med skal
2½ dl grovt riven ost
Sås
1 fiskbuljongtärning
Räkskalen
1 dl vispgrädde
1 dl mjölk
1 dl torrt vitt vin
3 msk vetemjöl
3 msk smör
½ tsk curry
½ tsk Piffi allkrydda
Instruktioner
- Skala räkorna och spara skalen. Koka skalen och buljongtärningen i 3½ dl vatten i 5 minuter. Ta loss kycklingköttet och skär i mindre, jämna bitar.
- Koka spagettin och bred ut i en smord eldfast form. Strimla purjon och stek den lätt. Fräs curryn i smöret och späd med buljongen, vinet mjölken och grädden. Låt sjuda till stuvning. Späd med mer grädde om den blir för tjock.
- Blanda ner kycklingen och purjon.
- Sätt ugnen på 200 grader. Lägg räkorna ovanpå spagettin. Slå över såsen och lägg till sist på den rivna osten. Gratinera i 20 minuter.
Liknande recept
Kommentarer (0)
Relaterade Artiklar
Pasta carbonara
En av de italienska pastarätter vi i Sverige kan det italienska namnet...
Pasta med grönsakssås
Grönsakssåsen är inspirerad av det sydländska köket och består av z...
Lasagne
En av de riktigt klassiska pastarätterna och en välkänd svensk favorit...