Serverar: 4 portioner
Tid: 1 timme
Supernyttig och god gratäng, servera med en stor sallad!
Börja med att skära auberginen i 0,5-1 cm tjocka skivor. Lägg upp på ett fat och strö salt över. Låt stå ett tag så vätskan går ur. Torka av med hushållspapper. Hetta upp en stekpanna och stek skivorna. Fräs lök och vitlök mjuka, häll på krossade tomater, grönsaksbuljong, och kryddor. Koka sedan ihop (ju längre desto godare). Varva tomatsåsen med auberginen och fetaost, avsluta med fetaost på toppen samt sesamfrön. In i ugnen på 200 grader i ca 35-45 minuter, tills osten fått en fin färg. Servera med blandad sallad.
Gott av auberginer!
Visst är det gott med olika röror att doppa tilltugg i medan man vä...