Gös med tapenade och zucchini
Det här är en perfekt fiskrätt för nybörjarfiskkocken. Det är bara att rulla ihop fisken med fyllningen, sedan sköter rätten sig själv i ugnen, där den blir milt och fint tillagad.
Ingredienser
1 msk olivolja
½ dl torrt vitt vin
600 g gösfilé
1 dl färdigköpt eller hemlagad tapenade
Ca ½ zucchini, gärna både gul och grön
½ tsk salt
2 krm svart- eller vitpeppar
Till servering
Citronklyftor
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Ringla lite olivolja i en ugnssäker form. Häll på vinet.
- Dela gösfiléerna på längden, ta bort benen. Bred på tapenade och rulla ihop filéerna. Skölj zucchinin och hyvla den på längden med en osthyvel. Rulla ihop och ställ jämte fiskrullarna i formen i ett vackert mönster. Salta och peppra.
- Tillaga mitt i ugnen i 15-20 minuter tills fisken är precis klar.
Liknande recept
Kommentarer (0)