Grillad tonfisk med asiatisk potatissallad

Serverar: 4 portioner

En annorlunda potatissallad, tonfisken går utmärkt att byta ut mot lax.

Ingredienser

600 g färsk tonfisk

400 g sötpotatis

2 avokado

1 rödlök

2 vitlöksklyftor

2 röda chili

50 g bladspenat

1 msk ingefära

3 msk honung

1/2 dl limejuice

2 dl olivolja

Salt

Svartpeppar

Skala och skär potatisen i klyftor.
Rosta potatisen tillsammans med lite olivolja och vitlök i ca 25 minuter i 180°C.
Vispa ihop ingefära med honung, lime och olivolja, smaka av med salt och peppar. Skiva chilin tunt.
Blanda avokado, rödlök, chili, spenat och potatisen i dressingen.
Grilla tonfisken medium rare.
Servera tillsammans med potatissalladen.