Grilloumipizza med lammfärs och oliver

Serverar: 4 portioner

En god pizza med underbara grekiska smaker. Har satt till dinkelmjöl i degen för att göra den mer fiberrik och nyttig. Tzatziki till är pricken över i:et.

Ingredienser

  • 2½ dl ljummet vatten
  • 25 g jäst
  • 1 tsk havssalt
  • 1 tsk socker
  • ½ dl olivolja
  • 200 g fullkorns- dinkelmjöl
  • 220 g vetemjöl
  • 300 g lammfärs
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 krm salt
  • 1 krm malen svartpeppar
  • 2 dl pizzasås
  • 1 liten rödlök
  • 400 g Fontana Grilloumi (Halloumi)
  • 60 g kalamata oliver
  • 1 tsk oregano
  • 40 g rucola
  • Tillbehör
  • Tzatziki

    • Instruktioner

    1. Sätt ugnen på 225 grader. Blanda vatten, jäst, salt, socker, olivolja och mjöl till en smidig deg. Bearbeta i 8-10 minuter och låt jäsa under en bakduk 30 minuter.
    2. Stek lammfärsen tillsammans med finhackad vitlök, salta och peppra. skiva rödlöken i tunna klyftor. riv en grilloumi grovt och skär den andra i cm stora bitar.
    3. Dela degen i 4 och forma till runda bullar. Platta ut eller kavla till ½ cm tjocka bottnar. Bred ut tomatsåsen och fördela lammfärsen och osten över pizzorna.
    4. Grädda pizzorna i 15 minuter eller tills de fått en fin gyllenbrun färg. Strö över oliver, oregano och ruccola. Servera med tzatziki.

    Liknande recept

    Kyckling gryta m tomat och oliver
    30 min
    2

    Pannbiff med oliver
    4

    kyckling med oliver,fetaost
    3.6
    30 min
    4
    9

    Lökpaj med ansjovis och oliver
    4.5
    1 h
    4
    1

    Bröd med soltorkade tomater, lök och oliver
    4.4
    2 h 30 min
    2
    14

    Filets mignons med vermouthsås och oliver
    5
    30 min
    4
    1

    Honungslimpor med oliver och russin
    2

    Fiskgryta med gröna oliver
    4

    Jamie Olivers brunchbröd
    5
    1 h
    8
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.