Gul soppa på betor och kokosmjölk

Serverar: 4 portioner

Tid: 30 minuter

Receptet är lite "höftat", så om soppan blir för tjock, späd med vatten och blir den för lös, red av med en potatis eller två.

Ingredienser

  • 4 potatisar
  • 1 gul lök
  • 4 gulbetor
  • ½ chili
  • 2 dl vitt vin
  • 400 g kokosmjölk
  • 4 dl vatten
  • 4 buljongtärningar

    • Instruktioner

    1. Skala och hacka grönsakerna. Koka tills de är mjuka. Mixa till en slät soppa och krydda med curry och gurkmeja efter smak.
    2. Servera gärna med svarta oliver och små tärnignar av fetaost.

    Liknande recept

    Soppa med sötpotatis och kokosmjölk
    2.5
    30 min
    4
    1

    Räk & Persiko Soppa
    4.5
    20 min
    3-4
    2

    Mangold soppa
    3.3
    2-3

    Fläskkött med kokosmjölk och röd curry
    4
    45 min
    4
    2

    min goda soppa
    5
    1 h
    4
    3

    Het kyckling soppa med curry
    4
    20 min
    4
    12

    Soppa som förrätt. Uppskattad.
    4.4
    15 min
    4-6
    7

    Het kyckling soppa med röd curry
    5
    4

    Het soppa i förkylningstider
    4
    15 min
    3-4
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.