Hälsosamt långpannebröd

Serverar: 20 portioner

Tid: 1 timme

Gott matigt utflyksbröd!

Ingredienser

  • Dag 1
  • 6 dl kokhett vatten
  • 1,5 dl rågkross
  • 1,5 dl vetekross
  • 1,5 dl linfrö
  • 1,5 dl vetekli
  • 1 pkt blå jäst
  • Dag 2
  • 1 tsk salt
  • 2 dl keso
  • 5 dl jummet vatten
  • ca 16 dl fullkornsvetemjöl
  • 1 ägg
  • Vallmofrön
  • solrosfrön
  • Instruktioner

    1. Dag 1: Slå det heta vattnet över ingredienserna!Rör om, låt svalna! Rör ner 1 pkt jäst! Låt stå över natten!
    2. Dag 2: Tillsätt salt, keso o vatten o det mesta av mjölet! Arbeta ihop, låt degen vara lite kletig! Lägg degen i bakpåtsklädd lågpanna! Sporra eller skär ca 20 rutor! Jäs minst 30 min! Pensla med ägg o strö på vallmofrön o solrosfrön! Sätt in i nedre delen av ugnen 225 grader i 25 min.

    Liknande recept

    4.7
    1 h 20 min
    32
    3

    Kommentarer (2)

    keron 6 september 2008

    Väldigt grovt och saftigt bröd =)

    gosmamman 6 mars 2010

    Nu har jag testat ditt bröd 3 ggr, varav en g. då jag penslade med mjölk istället eftersom en av brödälskarna är äggintolerant. Det kommer att bli flera gånger. Jag brukar baka och ta med mig någon påse med smakprov när vi hälsar på våra vänner. Mycket uppskattat. Hälsningar Carin "gosmamman"

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben