Härliga ostbiffar med ugnsbakade morötter och kall currysås, GI

God och frisk kombination, har blivit en klassiker här hemma!

Ingredienser

Biffar

1 kg blandfärs

100 g ost

2 dl vatten el mjölk

1 gul lök

3 ägg

Ugnsbakade morötter

1 kg morötter i grova stavar

1 vitlöksklyfta

1 msk olivolja

salt, peppar

Sås

250 g lätt crème fraiche

1 msk hackad scharlottenlök

2 äpplen

1 msk curry

persilja

salt

peppar

Biffar: Hacka löken och blanda med färsen, tillsätt vatten el mjölk, ägg och riven ost. Krydda efter behag med salt och peppar. Forma till biffar och stek.
Morötter: Skala morötterna och skär i grova stavar, lägg dem i en ugnsfast form. Hacka vitlöken och blanda med morötterna, ringla olivoljan över. Salta och peppra, blanda väl. Låt dem vara i ugnen på 200 grader i 20 minuter.
Sås: Blanda crème fraichen med fint hackad scharlottenlök, skalade och hackade äpplen. Tillsätt curry, persilja efter smak, salt och peppar.
Smaklig spis!