Många portioner, passar till bröllop, fest menyer m.m. Underbart god dessert.
Ingredienser
0,6 l vispgrädde
3 dl mjölk
200 g hallon
0,75 dl socker
7 gelatinblad
sås
250 g björnbär
2 cl grappa el konjak
2 dl socker
1,5 dl vatten
Instruktioner
Blötlägg gelatinbladen i vatten. Sjud grädde, 2 dl socker, mjölk och hallon. Vispa så att hallonen krossas. Krama ut vattnet ur gelatinbladen, vänd ner dem i den varma gräddblandningen. Häll sedan i portionsformar, kyl i kylskåp.
Såsen: Koka samman 3/4 dl socker och vatten. Blanda sedan i björnbären och grappan, låt koka till lagom konsistens. Passera genom tät sil.