Halloumi - Fingerpiroger

Serverar: 20 portioner

Älskar dessa piroger

Ingredienser

Deg

1/2 kg vetemjöl

2 1/2 dl Fontana apelsinjuice

1 dl vatten

1 1/4 dl Fontana olivolja

1 tsk salt

1 tsk bakpulver

Fyllning

250 g Fontana Halloumi (riven)

125 g riven cheddarost

1/2 dl färsk mynta , hackad

1 tsk bakpulver

3 ägg

1 vispat ägg för att pensla pirogerna

svartpeppar

sesamfrön

Deg: Rör samman vetemjöl, bakpulver och salt. Tillsätt olivolja och blanda noga. Häll ner apelsinjuicen och därefter vatten, lite i taget. Låt degen vila i 20 minuter.
Fyllning: Rör samman ingredienserna. Dela degen i lika stora delar. Kavla ut dem till en oval form. Fyll degen med ca 1 msk av fyllninen och tryck ihop längs kanten. Lägg pirogerna i en smord ugnsform och pensla med ett uppvispat ägg. Strö sesamfrö över och ställ in i ugnen i 225 grader i ca 20-25 minuter eller till dess att de får en gyllenbrun färg. Halloumi fingerpiroger passar perfekt till en buffé eller till kaffe eller te.