Havre- och lingonbullar

Saftiga och goda glutenfria bullar med smak av havre och lingon.

Instruktioner

1. Värm mjölken till 37 grader. Lös upp jästen i mjölken. Tillsätt fiberhusk och låt svälla i 10 minuter. Tillsätt fibrex, rena havregryn, lingonsylt, olja, salt och nästan all glutenfri mjölblandning, spara lite till utbakningen. Arbeta degen med elvispens degkrokar i ca 5 minuter. Låt degen jäsa under bakduk i 30 minuter.
2. Mjöla bakbordet med den glutenfria mjölblandningen. Stjälp upp degen på bakbordet och dela den i 15 bitar. Forma bitarna till bullar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk i ca 30 minuter.
3. Sätt ugnen på 250 grader.
4. Pensla bullarna med vatten och strö över rena havregryn. Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter.

Liknande recept

Kommentarer (0)