Het Biff stroganoff

Serverar: 4 portioner

Gott och billigt Het Biff stroganoff 1 portion = 578 kcal

Ingredienser

500 gram strimlad biff (av nöt)

100 gram finhackad gul lök

100 gram champinjoner i skivor

2 msk margarin, ev mjölkfritt

2 msk tomatpuré

2 msk senap

1.5 msk vetemjöl

2 dl vatten

0.5 st buljongtärning

0.5 tsk sambal oelek

1 dl gräddfil, ev låglaktosgräddfil (valio)

salt

peppar efter smak

2.5 dl jasmineris

200 gram grönsaksblandning, ärter, majs, paprika

Stek biff, lök och champinjoner i margarin en teflonpanna. Salta och peppra. Stek lite i taget och lägg sedan över det stekta i en gryta. Tillsätt tomatpuré, senap och vetemjöl. Rör om så att allt blandar sig.
Vispa ur stekpannan med vatten och buljongtärning. Tillsätt buljongen till köttet. Rör och låt Stroganoffen koka i 5 minuter. Smaka av med sambal och ev mer salt och peppar. Rör till sist ner gräddfilen. Servera med kokt ris och grönsaksblandning som fått koka med de sista 5 minutrarna.