Het biffsallad

Serverar: 4 portioner

Tid: 1 timme 15 minuter

Fräsch och matig sallad som kan varieras med vad man har hemma och tycker är gott. Skippar man osten är den dessutom riktigt nyttig.

Ingredienser

500 g ryggbiff i skivor

2 msk soja

1 msk risvinäger

1 msk olja

1 msk Sambal Oelek

1 msk flytande honung

1 röd paprika

2 morötter

100 g körsbärstomater

200 g minimajs

250 g Haricots Verts

150 g pecannötter

125 g mozzarella

½ pressad citron

2 msk Casa di Luca chili och vitlöksolja

1 msk flytande honung

1 msk Italiensk salladskrydda

1 msk oregano

1 tsk mald svartpeppar

Blanda ihop soja, risvinäger, olja, Sambal och honung väl i en skål. Lägg biffarna i en plastpåse och häll på marinaden. Låt ligga i rumstemperatur minst en timme.
Strimla paprikan, skär morötterna i tunna strimlor på längden med en potatisskalare, halvera körsbärstomaterna och blanda allt tillsammans med avrunnen minimajs i en serveringsskål. Koka Haricots Verts i rikligt med lättsaltat vatten tills de är Al Dente och låt dem rinna av i ett durkslag. Vispa ihop ingredienserna till dressingen. Vänd ned bönor, nötter och lagom stora bitar av mozzarellan i serveringskålen tillsammans med dressingen.
Grilla biffarna i en grillpanna. Låt vila fem minuter innan du skär dem i tunna strimlor och försiktigt blandar ned dem i resten av salladen. Servera och njut!

1 h

15 min

3-4

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.