Het fläskfilé med zucchini och citron

Serverar: 4 portioner

Tid: 15 minuter

Gott, snabblagat, smalt GI-recept. Har ätit det flera gånger. Funkar även att bjuda dina vänner på, gör då gärna en schysst grönsallad och ringla lite citronolivolja över och servera till.

Ingredienser

  • 400 g fläskfilé
  • 1 zucchini
  • 4 salladslökar, små
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 msk rapsolja
  • 1 röd chili, hackad
  • 4 dl kokosmjölk, lätt
  • Rivet skal av 1 citron
  • 0,5 st buljongtärning

    • Instruktioner

    1. Skär fläskfilé i skivor. Skär zucchinin i bitar, salladslöken i tunna skivor och finhacka vitlök.
    2. Stek fläskfilén i oljan tills den fått färg. Tillsätt sedan lök, vitlök och chili, stek i två minuter och tillsätt zucchinibitar. Stek ytterligare fem minuter och smula i buljongtärning.
    3. Häll i kokosmjölk och koka i 10-15 minuter. Riv i citronskal, rör runt.
    4. Servera med basmatiris eller fullkornsnudlar.

    Liknande recept

    Marinerad fläskfilé med rosmarin, citron och chili
    5
    4-6
    1

    Tagilatelle med fläskfilé och citron
    30 min
    4

    Fläskfilé i chutneysås
    4
    25 min
    4
    3

    Fläskfilé under roqueforttäcke
    4.9
    30 min
    4
    4

    Fläskfilé med franska smaker
    4.6
    4-5
    2

    Fläskfilé med ox- och rödvinsfond
    4
    4
    1

    Thailändsk fläskfilé
    4
    4
    1

    Kycklingfilé med zucchini
    40 min
    2
    1

    Wokade nudlar med fläskfilé
    4.7
    30 min
    4
    15

    Kommentarer (1)

    zoren 28 augusti 2009

    Nä, smakade inte så mycket men nyttigt det var det

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.