Ingredienser

6 kycklingfiléer (ca 800 gram)

1 msk smör

1 msk olja

½ tsk salt

2 krm svartpeppar

250 g schalottenlök

2 ½ msk finhackad färsk ingefära

2 skalade vitlöksklyftor

1-2 urkärnad röd chili

Bladspenat (går bra med fryst)

Sås

1 hönsbuljongtärning

½ dl vatten

3 dl grädde

1 dl sweetchilisås

½ dl chilisås av ketchuptyp (gärna hot)

2 ½ msk limesaft

½ krm svartpeppar

Till gratinering

Ev 1 ½ dl riven parmesan eller västerbottensost (kan uteslutas)