Smakrik rätt som man kan ha som förrätt eller varmrätt med ett gott bröd. Makens och min favorit fredagsmys mat.
Ingredienser
Drygt 1 kg stora räkor med skal
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
4 tomater
2 msk smör
2 dl vitt vin
3 dl vispgrädde
3-5 piripiri
Salt
Instruktioner
Skala räkorna. Skala och finhacka löken och krossa vitlöken. Skålla och skala tomaterna, pressa ur saften och kärnor och hacka tomatköttet grovt. Fräs löken mjuk i smöret. Tillsätt vitlöken, tomathacket, vinet och grädden. Krossa piripirin och tillsätt lite i taget - tänk på att det är starkt! Låt koka ihop 5-10 min till det är lite simmigt.
Servera med ett gott bröd som man kan doppa i den goda såsen.